Tortilla (din faina de grau) e o mancare foarte populara in Nordul Mexicului. Numele de tortilla o fo introdus in Mexic inca de pe vremea ocupatiei spaniole.

foaie de tortilla cu verze e varianta romaneasca de post, facuta in timpul postului Pastelui numa bine cand apar verzele: stevie, ceapa verde, usturoi verde, spanac, loboda. Am adaugat si porumb pentru culoare.

am gatit treaba asta chiar acasa la Mogosesti:

[wpgmza id=”1″]

si pun aici si harta cu tara de origine:

[wpgmza id=”5″]