Ingrediente: 500 de grame de carne de porc grasă 500 de grame de carne de vită 200 de grame de slăninuţă afumată (tăiată felii) 2 verze proaspete 2 linguri zdravene de untură de porc 1 cană de orez 3 cepe 2 ardei graşi 1 ou 1 lingură boia de ardei dulce (opţional, pentru gusturi ardeleneşti) 1 linguriţă de chimen măcinat 2 linguri cimbru uscat 3 roşii 4 litri de borş 1 sticlă de vin alb (Riesling, Fetească) 5 linguri pastă de tomate sare piper