Am fo azi la Mastacan, ii un catun din Neamt. Si ne-am ales cu o mana buna de bureti de primavara, bureti de prun:

Facem ratuta cu buretii astia, cuvantul ratuta provine din limba maghiara din cuvantul rántotta care inseamna papara. Deci, oua ratuta cum se zice la Cozla, oua ratota, scrob sau cum s-o mai zice prin alte locuri.

Prjim o ceapa doua in ceaun impreuna cu ciupercile taiate felii nu prea mici dar ba da mari suficient sa le recunoastem in farfurie. Dupa 10-15 minute in care si ciupercile si ceapa s-au imprietenit bine aruncam peste ele o mana de faina, cat mai multe verdeturi (de aveti) si 2-3 oua:

Mancarea asta o fo facuta la Borlesti, si aici pe harta e marcat si Mastacanul:

[wpgmza id=”3″]